lombo baixo

Galego

• Etimoloxía: do latín lumbus máis 'baixo'

Locución substantiva masculina

lombo baixo

1. (Alimentación) Corte de carne procedente da parte posterior do lombo, obtido da última costela (nº 13) e da rexión lumbar.
   • Observacións: Desta parte obtéñense as costeletas de solombo e o entrecot.

Termos relacionados

• lombo alto
• costeleta

Traducións

• Castelán: lomo bajo ^(es).