ultraconxelación

Galego

• Etimoloxía: de conxelación e o prefixo ultra-.

• Pronuncia: /ultɾakonʃɛlaˈθjoŋ/ (AFI)

Substantivo feminino

ultraconxelación (sg: ultraconxelación; pl: ultraconxelacións)

1. (Alimentación) Na conservación dos alimentos, sistema de arrefriamento rápido a temperaturas desde -35 °C a -65 °C, aínda que logo a conservación posterior se faga a -18 °C.

Termos relacionados

• ultraconxelado
• ultraconxelador
• ultraconxelar

Traducións

• Castelán: ultracongelación ^(es)
• Inglés: ultrafreezing ^(en)
• Portugués: ultracongelação ^(pt)

Referencias

• «ultraconxelación» no DIGALEGO, Ir Indo.