Galego

Vexa na Galipedia o artigo acerca de «aspartamo».

aspartamo (sg: aspartamo; pl: aspartamos)

(Bioquímica, alimentación) Edulcorante artificial, que non pertence ao grupo dos carbohidratos, non calórico, que se emprega en numerosos alimentos en todo o mundo baixo varias marcas, e que corresponde ao código E 951 en Europa. Quimicamente é o Aspartil-fenilalanina-1-metil éster; un ester metílico do dipéptido formado a partir dos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina.