graxa

Galego

Substantivo feminino

• Etimoloxía: Do latín vulg. grassa.

1. Manteiga, pingo, unto ou sebo dun animal.
2. (Bioquímica) Nome daquelas substancias orgánicas formadas pola combinación de ácidos graxos (de 4 ou máis átomos de carbono) e glicerina. Está presente nos organismos animais e vexetais, ás veces concentrada en tecidos especializados ou zonas de depósito. Como compoñente dos alimentos, ten unha función esencialmente enerxética.
3. Lubricante composto de graxa.

Véxase tamén

• ácido graxo

Traducións

• castelán: grasa (es)
• francés: graisse (fr)