costeleiro

Galego

• Pronuncia: /kostɛˈlejɾo̝/ (AFI)

Substantivo masculino

costeleiro ----

singular	plural
costeleiro	costeleiros

1. (Anatomía) Parte do corpo que está sobre as costelas.
   • Sinónimos: costelar.
2. (Anatomía) Conxunto de costelas.
   • Sinónimos: costelar.
3. (Alimentación) Conxunto de costelas dunha res de abasto, unidas polos músculos intercostais.
   • Sinónimos: costelar, entrecosto.
   • Observacións: O costeleiro está formado pola parte inferior das primeiras costelas, unidas polos músculos intercostais e mais a musculatura que cobre a rexión, rica en graxa. A parte superior das costelas quedou adherida ás costeletas e a parte inferior, unida ó esterno, forma parte da peza chamada peito. As costelas posteriores poden ir formando parte da peza chamada faldra.
   • Exemplo: Hoxe faremos xamón asado, e o domingo faremos un churrasco co costeleiro.
     
     

Traducións

• Castelán: costillar ^(es).