goma de tragacanto
Galego
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Deutsches_Apothekenmuseum_-_Traganth.jpg/220px-Deutsches_Apothekenmuseum_-_Traganth.jpg)
Etimoloxía: composto de goma e tragacanto.
Pronuncia: /ˈɡoma̝ðetɾaɣaˈkanto̝/ (AFI)
Locución substantiva feminina
goma de tragacanto (sg: goma de tragacanto; pl: gomas de tragacanto)
- (Alimentación) Polisacárido natural resinoso branco obtido do talo de varias especies de Astragalus, que se emprega na industria alimentaria, farmacéutica e téxtil.
- Sinónimos: tragacanto.
- Observacións: Número CE: E-413, empregado como emulxente, espesante, xelificante ou estabilizante.