surimi

do Galizionario, dicionario galego na Internet.
Saltar ata a navegación Saltar á procura

Galego

Wikipedia-logo-v2.svg
Vexa na Galipedia o artigo acerca de «surimi».
  • Twemoji12 1f5e3.svg Pronuncia: [suˈɾi.mi] (AFI)

Open book 01.svg Substantivo masculino

surimi

  1. (Alimentación) Sucedáneo de produtos da pesca elaborado a partir de peixe esmiuzado e lavado ata obter unha pasta á que se engaden diferentes ingredientes (sal, azucre e polifosfatos, principalmente) e que se moldea para fabricar distintos preparados alimentarios, como paus de peixe ou de cangrexo, sucedáneos de anguías, troncos de lagosta...