requeixo

Galego

Requeixo italiano, coñecido como Ricotta

• Etimoloxía: derivado de queixo

Substantivo masculino

requeixo (sg: requeixo; pl: requeixos)

1. (Alimentación) Produto lácteo obtido por fermentación do soro expulsado ó callar o leite na fabricación do queixo.
   • Exemplo: Na Capela llevan máis de trinta anos celebrando a Festa do requeixo.
     
     

Termos relacionados

• leite, queixo, callada

Traducións

• Castelán: requesón ^(es)
• Portugués: requeijão ^(pt)