albúmina

Galego

• Etimoloxía: do francés albumine, e este do latín tardío albūmen, -ĭnis, 'clara de ovo'.

• Pronuncia: /al.'βu.mi.na̯/ (AFI)

Substantivo feminino

albúmina
(sg: albúmina; pl: albúminas)

1. (Bioloxía) e (Química) Proteína natural simple, solúbel en agua, que constitúe un dos principios inmediatos dos corpos organizados, característica da clara de ovo, e presente en todos os animais.